ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室
MENU
中国上海料理教室ジョアン
-
- 中国
- 日本語
- 勝どき駅より徒歩３分（中央区）
- 地域：
- 東アジア
- 言語：
- 中国語
- 郷土料理：
- 小籠包、上海ガニ、月餅
大江戸線勝どき駅 日本語でのクラスです
はじめまして上海出身のジョアンです。日本には昔一度留学生として来たことがあります。その後、渡米しまた日本に戻ってきました。上海の私の家族は食通で、母は「手作り金華ハム」をいつも手作りしていました。母が８０歳を越し、自分で受け継ぐしかないと一念発起し私も作り始めました。ところで金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。中華の出汁を取る上で、非常に重要な役割を持っています。クラスでもいつか教室で教えたいと思っています
クラスの履歴
-
2018/12
（ ジョアン先生 ）我が家の上海お正月料理 -
2018/12
（ ジョアン先生 ）上海の朝ごはん -
2018/11
（ ジョアン先生 ）季節限定 秋の上海栗料理 と中華タマゴ豆腐☆
クラスの写真
-
我が故郷の味 鮮肉月餅
クラスの特徴
-
自宅
-
自宅
-
手作り金華ハム
-
手作り金華ハム
金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。手作りしています
-
手作り金華ハム
-
手作り金華ハム
金華ハムはイタリアのパルマハム、スペインのハモンセラーノと並ぶ、世界三大ハムの一つです。手作りしています
-
上海の前菜
-
上海の前菜
上海料理の特徴のひとつに「前菜文化」があります。大根のしょうゆ漬けだったり、海老の紹興酒づけだったり。食欲をｕｐさせるための重要な役割を持っています
