春日部・キルギス出身の職人が作るパン店が惜しまれ閉店　応援胸に新天地へ

アエラ to SDGs 「人や国の不平等をなくそう」にてディーリャさん、ニキズキッチンが掲載されました

＜ＺＩＰ！特集＞世界のチーズ料理早さ決定戦・ワールドチーズクラシック にアメリカ料理ロバートさんが出演しマカロニチーズを作りました

＜ＺＩＰ！特集＞世界のチーズ料理早さ決定戦・ワールドチーズクラシック　にジャックさんが出演しフランス・ペッシュジャック「セルヴェルドカニュ」を作成しました

スペイン料理教室のホセさんが出演しました！

本日発売の日本経済新聞夕刊にニキズキッチン、ターニャ（チェコ、セルビア、マケドニア）さんとサンパさん（スリランカ）のお教室が紹介されました。タイトルは「世界の食卓、おうちで再現　在日大使館員らが料理指導」です

映画「ペトルーニャに祝福を」　 ５月２２日(土)より、岩波ホールにて。ほか全国順次ロードショー。ベルリン国際映画祭エキュメニカル審査員賞＆ギルド映画賞W受賞！ もしあなたがつらい話題について自由とちょっとした笑いを望むなら，この映画をご覧ください。 ニキズキッチン　マケドニア料理教室講師　タチアナさんの映画レビュー

台湾出身英国、アメリカで暮らしたのシュウさんがイギリスの「サーモンペースト」をヨーグルトを使ってつくりました。

化学調味料不使用、無添加であるブルドックソースの旨味の力を活かしアメリカの家庭でもっとも人気のの「オーブンリブ」のレシピをさちさん制作しました。動画で作り方をご覧いただけます。

北セルビア、ハンガリー出身のタマラさんが「野菜たっぷりシチューと揚げミートボール」と呼ばれるヨーグルトソースをつかった伝統的なハンガリー料理を作りました

スペインのホセさん「トレズノス」のレシピをご紹介

ルーマニアのミミダナさんがザクースカのレシピをご紹介

スペインのトレズノスと呼ばれているカリカリに揚げた豚肉のピンチョスとフィデウアです

化学調味料不使用、無添加であるブルドックソースの旨味の力を活かしアメリカの家庭でもっとも人気のの「ミートローフ」のレシピをロバート制作しました。動画で作り方をご覧いただけます。

和食とお出汁の料理教室でお世話になっている西山社長が初めてのレシピ本を出版いたしました。 創業1737年、江戸時代から続く日本橋八木長本店 「出汁」の魅力と40のレシピ。 おうち時間を楽しみたい！　いつもの料理をワンランクアップさせたい！　日本食をもっと楽しみたい！　 そんなひとにおすすめのレシピを集めました。 NHK総合「ニュース シブ５時」で紹介された「DASHIパスタ」をはじめとして、主食からデザートまでえりすぐりのレシピを掲載。出汁の種類やそれぞれの特長と歴史、出汁の取り方から料理への活用法にいたるまでを徹底解説した、「出汁」のすべてがわかる一冊です。 ■掲載レシピ例 DASHIパスタ 干し椎茸のリゾット 夏野菜の揚げ煮びたし OKARAと出汁で常備菜 極上化学調味料なしのラーメン 出汁醤油のアイスクリーム

北セルビア、ハンガリー出身のタマラさんが「メキケ」と呼ばれるパン生地にヨーグルトを練り込んだ伝統的なセルビアノ揚げパンを作りました

ワールドトーストクラッシック！世界のトーストをご紹介。アメリカのロバートさんが「エッグ イン ザ バスケット」ご制作しました

俳優の中村倫也が海外のキッチンとオンラインでつながり、簡単だけど華やかな家庭料理を教えてもらう。寒い冬にぴったりな世界の絶品ぽっかぽか料理、果たしてそのお味は？　セルビアのティヤナさんのお料理が登場します

野菜とフルーツで作られているブルドックソースの旨味の力を活かしアメリカの「マック＆チーズ」のレシピを制作しました。動画で作り方をご覧いただけます。

インド料理のスワティさんが明治ヨーグルトを使って「ダヒカバブ（北インドで食べられる人気のベジタリアンカバブ）」を作りました

藤原史織さん（元ブルゾンちえみさん）がキルギスのシェルさんとかおりさんの家にノンを焼きに来て下さいました

●FMヨコハマ：1/24（日）22:00-22:30 ●FM COCOLO（※大阪のラジオ局です）：1/23（土）23:00-23:30関東:1月24 日夜１０時 FM Yokohama 関西:1月23日 夜10時 FM Cocolo 放送されます。 ディーリャさんが出演します。

今朝の毎日新聞朝刊、埼玉版の『住んで！埼玉』にシェルさんとかおりさんが掲載されました。新年早々、素敵なお年玉になりました。

dancyu １月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にミミさんのお料理「ブレッドボウル」「ザクスカ」が掲載されました

ターニャさんがマケドニア大使館でお料理を作りました

インド料理のスワティさんが明治ヨーグルトを使って「カディ（ホットヨーグルトカレー）」を作りました

dancyu 1月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にミミダナさんのお料理が掲載されました

フランス料理のイザベラさんが明治ヨーグルトを使って「ツナのディップ」を作りました

ブルガリア料理のアントニオさんが明治ヨーグルトを使って「焼きナスのヨーグルト和え」を作りました

ラトーニャさんの「LaTonya’s FUNKY COOKING SHOW」コーナーの 次回放送日が決まりました。 （「Pizza Monkey Bread」というお料理を作ります） 本放送：１１月１３日（金）午前６時４５分～ / 午後５時１０分～ 再放送：１１月２７日（金）上記と同時間帯 またテレビ放送のほか、インターネット視聴サービス「NHKプラス」にて 放送との同時配信と、放送から７日間の見逃し配信を行います。 （NHKプラス https://plus.nhk.jp） なお、緊急のニュースなどで放送日を変更する可能性もございます。

ウズベキスタン料理教室ズルフィヤさんが「クルドブ（タジキスタン料理）」を作りました

ラトーニャさんの「LaTonya’s FUNKY COOKING SHOW」コーナー本放送：９月４日（金）午前６時４５分～ / 午後５時１０分～ 再放送：９月１８日（金）

イタリア料理のエンリコさんが明治ヨーグルトを使って「ティラミス」を作りました

dancyu 9月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にさちさんのお料理「ベーグル」が掲載されました

ベトナム料理のオーセンティックさんが明治ヨーグルトを使って「黒米ヨーグルト」を作りました

dancyu 8月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にスワティさんのお料理「エッグカレー」が掲載されました

ボスニア・ヘルツェゴビナのゼルヤナさんが明治ヨーグルトを使って「ゼルジャニカ」を作りました

アメリカのさちさんさんが明治ヨーグルトを使って「トロピカルスムージーボウル」を作りました

スウェーデンのルイーズさんが明治ヨーグルトを使って「ジンジャーブレットケーキ」を作りました

dancyu 5月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にさちさんのお料理「エッグベネディクト」が掲載されました

トルコのオスマンさんが明治ヨーグルトを使って「トマトソースのヨーグルトパスタ」を作りました

料理研究家・きじまりゅうたが突然、 一般のお宅におじゃま。 冷蔵庫の中の残り物で“小腹をみたすメニュー”を アドリブで作るリアル料理ドキュメント&バラエティー! 街に出たきじまが、街行く人に「小腹すいてませんか？」と声を掛け、 了承を頂ければ、ご自宅にお邪魔して冷蔵庫を拝見。 その時自宅にある食材で作れる「小腹メシ」を即興で作ります! マケドニアのターニャさんのご自宅に来られました

フランスのマニさんさんが明治ヨーグルトを使って「リンゴとアーモンドのヨーグルトケーキ」を作りました

dancyu 2月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にセルビア料理ティヤナさんのお料理「“スラヴァのケーキ”という意味の「スラヴスキ・コラチュ」」が掲載されました

dancyu ４月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にカナダ出身のフローレンスさんのお料理「パンケーキ」が掲載されました

スリランカのスバシニさんさんが明治ヨーグルトを使って「スパイシーヨーグルト魚カレー」を作りました

ルーマニアのガブリエラさんが明治ヨーグルトを使って「パパナシ」を作りました

アメリカのさちさんが明治ヨーグルトを使って「スピナッチディップ」を作りました

dancyu 11月号 【プレジデント社】　山崎製パン 世界の朝食にマケドニア料理ターニャさんのお料理「きゅうりと胡桃のヨーグルトサラダ「タラトルサラタ」が掲載されました

実はこの本、ベトナム各地の名物料理をご紹介する内容になっています。 北から南まで、22カ所！！　私たちが実際に食べ歩いてきたお料理ばかりを載せています。 編集部から今回は、その地域の名物料理をなるべく、ということだったので、 屋台料理的なお料理も満載。写真は森泉が撮影しています。 そして、本の構成は、モノクロの文章ページと、カラーの写真ページが２ページごとに交互に入っていまして、写真点数は１０００点にもなりました。 ちょっと珍しい地域も入っているので、私たちの失敗談や、現地までの行き方などの旅エッセイ的な内容や、その街の特徴的な建物などの情報も盛り込んでいます。 ベトナムに旅行に行かれたことのある方はもちろん、ベトナムってどんなところなの？　と、ちょっと興味はあるけれど、旅するほどではないかな？　という方にも楽しんでいただける内容になったかなと思っています。 ぜひ、お時間のあるときにくつろぎながら、『ベトナムショートトリップ』へ、お越しください。 ※実は、本に書けなかった情報が山ほどありますので、これからでも、スライドなど交えながら、イベントなどできたらいいなと思っています※ LOVE　VIETNAM