Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ティラック先生)デンマーク大使館内クラス
新作ホリデーシーズンのメニューを揃えて
大メイキング・オブ・パーティ

代官山、デンマーク大使館との特別コラボによるお料理教室です。英語でのクラスです。

デンマーク大使館のキッチンとダイニングで優雅に皆様にデンマークの文化を肌で感じていただきます。

最近日本でも話題の、ケーキのような美しいサンドイッチ。デンマークは具のバリエーション豊富なオープンサンドで有名。デンマーク大使のお墨付きのティラックさんの芸術的センスで、デンマークの伝統的なバージョンと、クリエイティブなサンドイッチケーキの2種を紹介してもらいます。メインディッシュはアップルロールポーク。ケーキもデンマークカラーでクリスマスカラーのレストラン・スイーツ。

さあ、今年のホリデーシーズンに役立つメニューが揃ったらパーティ料理の準備をしましょう。

デンマーク大使館の大使公邸で開かれる特別なお教室です。

大きなクリスマスツリーで皆様をお出迎えします

●身分証明書の提示があります。

開催日時


メニュー


料理の紹介

Welcome drink

●ウェルカムドリンク

ティラックさんの季節のドリンクをお楽しみください 

※イメージ↓

 

 

Greenland shrimp pyramid tartar

●スモーガストルタ (サンドイッチケーキその1 )グリーンランドの海老のピラミッドサンド

海老の一大産地、グリーンランドから届く海老で作るオープンサンドはデンマークでも定番人気。マルシェに並ぶ野菜のように美しく整然と海老を積み重ねて豪華なサンドにします。

※イメージ↓

 

 

Sandwich cake  : Layer cake sandwich Scandinavian style

●スモーガストルタ (サンドイッチケーキその2 )

最近日本でも流行のケーキのようなサンドイッチケーキ。デンマークではスモーガストルタと呼ばれお祝いやパーティでは定番のお料理です。パンを使い一層一層異なる具を挟んで、まるでケーキを作るように仕立てます。ついつい見とれてしまうデコレーションの美しさ。食べるのがもったいないほどです。みんなで大きなスモーガストルタを作ります。

※イメージ↓ デンマーク大使館が誇るティラック シェフが当日すばらしいサンドイッチケーキのデザインを披露します。下記は一例です。どんなデザインになるか当日をサプライズだそうです。

 

 

Apple & Silvio onion stuffed pork loin  

●デンマーク王国スタイル アップルロールポーク

外はカリッと、中はジューシー。理想の焼き加減は分かっているけれど難しい。そんな方には、甘酸っぱいリンゴのフィリングを巻き込んだポークはいかがでしょう。フィリングが入っているので、中までしっかり火を通しても、肉がぱさつく心配が少なくなります。美味しくて作る人にも嬉しいメインディッシュは、今年のホリデーシーズンにはリピート確定かも。切り分け方で何人のパーティでも対応できるのも人気のひとつです。

※イメージ↓

 

 

 

Seasonal vegetables

●季節の野菜のグリル

この日に手に入る新鮮な季節の野菜をグリルして、メインディッシュに添えます。

※イメージ↓

 

 

Beetroot meringue 

●ビーツ・メレンゲ

デンマークのカフェで見かけた、真っ白なヨーグルト風味のソースに盛られた、真っ赤なビーツのメレンゲ。鮮やかな色彩のコンビネーションは、実はデンマークの国旗と同じ色、そしてもちろん、クリスマスカラー!ふわっふわのメレンゲは出来たてを楽しむ、お店で食べるスペシャルスイーツを、おうちパーティでも作ってみてくださいね。

※イメージ↓

 

 

Wine

ワイン

※イメージ↓

 

 


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:デンマーク大使館

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 <BR><BR>

お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。