Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミミ&ダナ先生)ショートクラス:ルーマニアのお正月パッケージ■コースC

高田馬場、英語でのクラスです。 


パライザーと呼ばれるルーマニア版ボローニャソーセージは皆様の食卓に使っていただける一品。柔らかい舌触りのこのソーセージは生クリームベースのトマトソースと一緒にパスタとして食べてもおいしいです。今回はクラスはショートクラス。90分です。お料理はパライザーのデモンストレーションと他はレシピでのご説明です。わからないことは聞いてください。ルーマニアのお正月パッケージでたっぷりお料理をお持ち帰りします。おうちでお召し上がりください


●今回はお料理は皆様でお召し上がりにならず、お持ち帰りとなります。そのため容器や保冷材はご持参ください

お持ちかえりできるお料理

●ボローニャソーセージ15cm1本

イワシまたはしめ鯖のザクスーカ200g

●豆のボルシチ3人分

●チョコレートと赤ワインケーキ 15cm 1ホール

●オリーブ入りなべ焼きパン 1ホール

ウェルカムドリンクサービスと簡単なお菓子などをご用意してレッスン中に御出し、おなかが空かないようにします。

●教室の間つくっているお料理の「味見」もあります。 

 

<今回のお持ち帰りできるもの  こちらが入る容器をお持ちください>
尚、お持ち帰りの事故(落下、紛失、食中毒)は各自ご参加者の方の自己責任となってしまいますので気を付けてお持ち帰りください
容器 保冷剤(多めに)と保冷バックを必ずおもちになってください。

通常レッスン短時間お持ち帰り ■コースC■になります!

http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-593.html

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料理の紹介

今回はクラスはショートクラス。90分です。お料理はパライザーのデモンストレーションと他はレシピでのご説明です。わからないことは聞いてください。ルーマニアのお正月パッケージでたっぷりお料理をお持ち帰りします。おうちでお召し上がりください

お持ちかえりいただけるもの

●ボローニャソーセージ15cm1本

鯖のザクスーカ200g

●ボルシュ・デ・ファッショーレ 3人分

●チョコレートと赤ワインケーキ 15cm 1ホール

●オリーブ入りなべ焼きパン 1ホール

Pâine rustică cu măsline / Bread with olives baked in a pot
●オリーブ入り鍋焼きパン
フランスのパン・ド・カンパーニュのような、皮がバリっと焼き上がって粉の風味をしっかりと味わえる食事パンは、パンを作る方にとっては憧れですよね。そんな方には嬉しい、手間暇省いて簡単に作ることのできるパンです。工程もさることながら鍋で焼いてしまうという手軽さが、普段はパン作りをしない方もきっと家でも作ろうという気になるでしょう。噛みしめると粉の香りがじっくり広がり、ところどころに散らしたオリーブの香りが濃厚な風味。毎日食べたいものだから、手軽においしくと工夫を凝らした自信のレシピです。



ボルシュ・デ・ファッショーレ

寒い国であるルーマニア。冬には雪が降り積もるのは当たり前。冬になると暖かなスープを飲む習慣があります。 「チョルバ」か「ボルシュ」と呼ばれていています。ボルシュはボルシチを語源ですがここルーマニアでは豆と手作りトマトジュースのスープに代わります。 この手作りのトマトジュースもルーマニアの特産品。田舎のトマトジュースとも呼ばれ、ツーリストのお目当ての一つだったりします。 自家製スープの味をお楽しみください



Parizer de cas (Home-made Parizer)
●ルーマニアのパライザー
ルーマニアのボローニャソーセージでパライザーと呼ばれています。このパライザーは非常に大きなソーセージです。 豚肉か鶏肉とパプリカ、オリーブなどがはいっていて、前菜、パスタ、ピザのトッピング、サンドイッチとしても大活躍。 多くの使い方についても学んでみましょう!
※実物

オイルサーディン風ザクースカ

ザクースカとは前菜を意味するだけに、たくさんの種類のザクースカがあります。保存食なので一度にたっぷり作っておけば普段のお料理の幅も広がります。今回ご紹介させていただくのは、オイルサーディン風のザクスーカです。漬け込み時はオイルを使いませんがお召し上がりになる時にオリーブオイルをかけるとさらに美味しくなります。(写真のディルとトマトではなく玉ねぎ他などが使われます お魚はサバを予定しています)

チョコレートと赤ワインケーキ

赤ワインとチョコレートとケーキが少ししっとりしていて、ふわふわの食感と、芳香性、とてもおいしいです。私たちの国のバターケーキの秘密を召し上がってください。



●ウェルカムドリンク
●コーヒーまたは紅茶


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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。

2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。

クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。


•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。

•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。

•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。

•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします

•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。

•クラスが決定した後、緊急事態宣言や開催日がステップ0や1に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事を当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
お料理を取りに来られない方は3日前までにご連絡をいただければ講師よりレシピを送付させていただきます。


https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html

•お待ち合わせ場所は講師自宅となります

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

•他のクラスへの変更はできません。

•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。

•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます

•予約時に会員規定へのご同意もございます