Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ちかこ先生)白ワインのペアリングで楽しむ夏のもてなし飯

海外で活躍をしてきたスーシェフのちかこさんです。 スープ、ヴィネグレット、マリネ液に至るまですべて素材から作る優しい味がちかこさんの持ち味です。


東急東横線学芸大学駅徒歩10分。日本語でのクラスです。英語のレシピを日本語で説明しながらおこないますので、英語のプチレッスンも兼ねて!


まだまだ夏を楽しめるシアトルでは、今だから楽しめるメニューがテーブルに並びます。 特に夏になると船の上でブランチを楽しみながら、レイクユニオン、レイクワシントンを回遊し 湖の上からシアトルを満喫できるクルーズが人気です。 クルーズをしながらブランチを食べて、ボートに乗った人とすれ違いざまに手を振ったりと、 とってもほのぼのした雰囲気。


今回のメインですが肉の中でも一番旨みのある骨付き肉をつかい、独自の調理法とスペシャルソースをもって柔らかくジューシーに焼き上げます。 自慢のリブはパイナップルサルサが加わることで爽やかな甘みがグッドバランスに楽しめます。

開催日時


メニュー


料理の紹介

Home made ginger soda
●自家製ジンジャーソーダ
生姜のキリッとした辛みと炭酸の爽やかさを持ち合わせた大人向けのジンジャーソーダです。
※イメージ



Watermelon chèvre ( goat ) cheese salad
●スイカとゴートチーズのサマー・サラダ
まだまだ夏を楽しめるシアトルでは、今だから楽しめるメニューがテーブルに並びます。 スイカと塩気の効いたゴートチーズの組み合わせは新鮮で暑い夏のアペタイザーにピッタリです。
※イメージ



Balsamic and soy sauce marinade pork ribs with pineapple salsa
●骨付きポークリブのロースト パイナップルサルサを添えて
リブの肉汁の調和から出来上がる、 スペシャルな美味しさに顔がほころんでしまいそう。 誰もが認める特別な存在といえばこちら。肉の中でも一番旨みのある骨付き肉を、独自の調理法とスペシャルソースをもって柔らかくジューシーに焼き上げます。 できあがりはパイナップルのサルサでサッパリと! さて今回選んだ豚肉ですが、パイナップル、ナッツ他をバランスよく配合させて育てた旨味とコクにあふれた特選ポークをご紹介させていただきます。
※イメージ



pineapple salsa
●パイナップルサルサ
パイナップルを使って作るレリッシュです。爽やかな甘みがポークリブにグッドバランス!
※イメージ



Roasted rosemary garlic new potatoes
●ローズマリー風味のガーリック・ロースト・ポテト
小さめの新じゃがを使いオーブンでローストしたジャガイモは後を引く美味しさです。
※イメージ



Apple cinnamon bread
●アップルブレッド
リンゴをふんだんに混ぜたアップルブレッドは朝のコーヒーに、おやつにと大活躍です。 翌日でもしっとりとした美味しさです。2台焼きますので、1カットは持ち帰り用に。
※イメージ



●ペアリングのワイン:白ワイン
イタリアのソアヴェもしくはフランスのソーヴィニオンブラン
※イメージ



●食後、食中にはミネラルウォーターとアイスティー


●お土産:アップルブレッド: 2台焼きますので、1カットは持ち帰り用に。


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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:駅から徒歩10分。ご自宅で御待ちあせ 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。