Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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イタリア料理教室エンリコ

    • イタリア
    • 日本語
    • 小田急線狛江
    • 地域:
    • 南欧
    • 言語:
    • イタリア語
    • 郷土料理:
    • リゾット、パスタ、フレグーラ

エンリコです。成城学園と登戸の間にある「狛江」に住んでいます。
イタリアのティレニア海に浮かぶサルディーニャ島カリヤリの出身でミシュランの星付きレストランで5年間シェフをしていました。サルディーニャはもちろんのことイタリア各地のお料理簡単なお料理から難しいお料理まで何でもできます。一緒にイタリアを旅した気分で楽しみましょう!

お近くに駐車場(有料)がございますので、お車での来訪も便利です

クラスの履歴

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クラスの特徴

パスタ

パスタ

イタリア サルディーニャ島のパスタは様々な特徴があります。たとえばカンピダーノ地方のフッジリは豚とサフランを使ったソース!

クラスの特徴

クラスの特徴

「簡単、美味しい、綺麗」をコンセプトに誰でも家で再現できるレシピをご紹介。このメロンとリコッタのスープ。実は日本で手に入りやすい6つの材料からできています。

イタリアのパン

イタリアのパン

写真はPane filone(フィローネ)と呼ばれているパンです。小川を意味する細長いパンで、バターは使わずオリーブオイルを使った白いパンです。

エスプレッソ

エスプレッソ

イタリアではエスプレッソにお砂糖を入れる前提で味の開発をしています。でも日本人は砂糖をいれずに飲まない人がなぜか多い