Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ちかこ先生 )スパークリングワインのスペシャルクラス!!

東急東横線学芸大学駅徒歩10分。日本語でのクラスです。英語のレシピを日本語で説明しながらおこないますので、英語のプチレッスンも兼ねて!  

 

 

爽やかな風と心地よい日差しの中でスパークリングワインクラスを楽しんでみませんか?


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つに絞るのが難しいほどスパークリングワイン好きな私のオススメを用意してみました。
喉越しの良いワインと相性の良いチーズ2種のほかに今回はフレッシュブラータチーズを堪能していただきます。ブラータチーズはお一人ずつプレーテイングしますので十分堪能して頂けると思います。

海外で活躍をしてきたスーシェフのちかこさんです。 スープ、ヴィネグレット、マリネ液に至るまですべて素材から作る優しい味がちかこさんの持ち味です。 

開催日時


メニュー


料理の紹介

Welcome drink 

・ウェルカムドリンク 

  

Chikako’s special selection of sparkling wine / three types 

・ちかこさん厳選、スパークリングワイン3種類

3つに絞るのが難しいほどスパークリングワイン好きな私のオススメを用意してみました。

 

Chikako’s special selection of cheese / three types 

・ちかこさん厳選、チーズ3種類

喉越しの良いワインと相性の良いチーズ2種のほかに今回はフレッシュブラータチーズを堪能していただきます。ブラータチーズはお一人ずつプレーテイングしますので十分堪能して頂けると思います。

 < 実物 > 

Saltimbocca 

・仔牛のサルティンボッカ

サルティンボッカは「口の中に飛び込む」という意味をあらわします。
そう!短時間で作りやすく、美味しい仔牛の肉の味があっという間に口の中に飛び込むお料理なのです。
さてこのお料理はイタリアの首都ローマを代表するお料理ともいわれていて、ローマのレストランに行くと必ず目にすることができます。 イタリアで美味しいサルティンボッカに出会いましたので皆さんの一緒に作りたいと思います。

クラスでは仔牛を使用します。

< 写真なし > 

 

  

Rosemary focaccia 

・ローズマリーのフォカッチャ

ローズマリーのフォカッチャはピザの原型でもあるようです。 前菜の更に前に出されるおつまみとして、また、料理のつけあわせや、パンと一緒に出されることもあり南イタリアのプーリア地方のものが特に有名です。今回は時間の都合上、事前に作ったものを召し上がって頂きます。

< 実物 > 

 

 

 

 

Antipasto misto (  cold cuts meat and vegetables ) 

・季節野菜のアンテイパスト

季節野菜のアンテイパストは皆さんと作ります。お野菜は茄子、パプリカ、ズッキーニ等です。こちらも、前菜の脇役としていつも出てきます。作り置きができるのでとても便利です。その他にスペックやプロシュートなどのコールドミートをご用意してアンテイパストの作り方をご紹介します。その後各自でサンドイッチを作って頂いても!

 < 実物 >

 

 

 


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:駅から徒歩10分。ご自宅で御待ちあせ 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。