Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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プエルトリコ料理教室ジェニン

    • プエルトリコ
    • English
    • 米軍池子住宅(逗子市)
    • 地域:
    • 南アジア
    • 言語:
    • 郷土料理:

私は、ニューヨークで生まれ、カリブの魅惑の島、プエルトリコで育ちました。 母、祖母と2人の姉妹。私がそこで出会ったのは食事以上の食べ物でした。 母たちは愛おいしい家族のために、毎日おいしい食事を提供するよう料理を作り、そんな家族の食事風景を見て成長した私は、いつも家庭が最高のホストであるとおもっています。 私はまだ祖母の台所から漂う香りを覚えています。ハーブやスパイスのアドボーとソフリート。プエルトリコならではの調味料が生む、その味を体で覚えています。 その後、大学に入り、わたしは創作料理をつくりはじめました。基本的な食からスタートし、そこからうまれる多種多様の素晴らしさを学びました。 また料理は、友人、隣人、そしてルームメートへの感謝の気持ちを表す私の方法であったため、多くの時間をキッチンで過ごすことになりました。 わたしは週末には、サルサを踊り、伝統料理を作り、そして友だちとの時間を深めることの素晴らしさを感じました。 アメリカ、スペインそして西アフリカとカリブのユニークなブレンドで生まれたプエルトリコを料理の芸術の恋に落ちるように楽しいものです. 一緒にみなさんと勉強をしたいと思います。 どうぞよろしくおねがいいたします。

クラスの履歴

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クラスの特徴

Official cooking class in Ikego base

Official cooking class in Ikego base

Janine's cooking class start in Ikego housing. this is USA base official class.

The Piln

The Piln

The Piln is still useful today in the modern Puerto Rican kitchen. It is important to use the pestle (or maceta) in a crushing motion, not grinding.

Table

Table

Table setting ideas for tro pical

Janine's Coffee select

Janine's Coffee select

In the 19th century Puerto Rico was one of the world's leading coffee origins.