Niki's Kitchen 英語料理教室

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横浜 素敵なバレンタインプラン 季節限定!苺のリゾット

横浜新羽のスペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


東京のイタリアンレストランでシェフをしているアリノさんより、家庭でできるイタリア料理を学ぶクラスです。


2月のメニューは、バレンタインデーという事で女性が喜ぶようなイタリア料理を企画しました。フルーツ好きな女性の為にイチゴを使ったリゾット料理。そしてお肉料理2品の本格的イタリアン料理を勉強します。


この時期、イタリアでもっとも寒い季節。北イタリアは雪が降り、石畳や石造りの家屋は底冷えがします。


そんな寒い季節、2月はヴェニスで世界三大カーニバルの一つが行われます。仮面舞踏会のように人々が競って美しい仮装をして豪華絢爛な世界が繰り広げられます。幻想的な雰囲気のあるカーニバルで、イタリアではお薦めのイベントの一つになります。また2月14日はサン・ヴァレンティーノと呼ばれる宗教行事の一環があり、またの名をFesta degli innamoratiという恋人達の日というのがあります。女性が男性にチョコを渡したり、愛を告白する日ではなく、恋人達が愛を確かめ合う日になります。恋人同士、夫婦同士、既に決まった相手同士でプレゼント交換し、一緒に食事に出かけます。


今月は日本のバレンタインデーに合わせ愛を込めて皆様に本場イタリアの美味しい味をお届けいたします。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●Risotto alle Fragole
苺のリゾット
苺はイタリアの野生の果実として紀元1世紀に詩の中に登場していたそうで、ローマ・ギリシャ時代には庭で飾られていたそうです。14世紀のフランスの文献では食卓と庭園を飾る果実として栽培が広まり、フランスのチャールズ5世はパリのルーブル王立庭園に1000株以上のイチゴを植えたそうです。日本には江戸末期に伝わり、当初は鑑賞用とされその後、食用の品種が1900年頃から栽培され始めたそうです。

苺の魅力は香りと色です。あの独特の甘い芳香な香り、そして可愛らしい赤い色、ビタミンC と葉酸が多く含まれた栄養豊富ないちごを使ったリゾット、そして隠し味に今回、アリノさんはお洒落な洋酒を使って大人のイチゴリゾットをお届けします。皆さんお楽しみに♪


●Anatra al Denaro
鴨肉のレンズ豆ソース添え
鴨肉は脂のりがよく、弾力があり噛むほどに味わいの増すのが最大の魅力です。脂の醸し出す芳醇な味と口の中に広がるコクのある甘味がある高級肉、鴨肉と共に特製レンズ豆ソースを添えた本場イタリアのお料理を習います。 またレンズ豆に関して豆知識、イタリアでは大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる習慣があるそうで、レンズ豆はお金を意味するらしく、新年になったらお金がはいりますようにという意味があるそうです。旧約聖書ではレンズ豆のスープと引き換えに家督相続を双子の弟に譲った兄が運に恵まれ大金持ちになったというお話に由来するようです。お正月料理の定番 コテキーノ(豚の足)とレンズ豆、どちらもお金がたっぷりたまるように!の意味があり、盛大なカウントダウンと花火によって幕を開ける新年を迎えます。今月は柔らかい鴨肉と共にそんな縁起の良いレンズ豆を使ったソース料理を学びます。


●Chicken with Marinated Olives
チキンのオリーブのマリネ添え
またお肉料理をもう一種類、紹介します。お肉料理好きにはたまらないレッスンです!そのチキンと共に更に黒オリーブのマリネの仕方を学びます。オリーブのマリネというと、高級デパートのイタリア展などでよくグラムで売っているお店がありますが、今回、特別にアリノ先生が自家製オリーブのマリネの仕方を教えてくれます。ワイン、オリーブオイルやパスタなどで有名なイタリア中部のアブルッツオ州からのレシピで数種のスパイスを使ったオリーブのマリネの作り方、是非この機会に学びましょう。


●Drinks
お飲物 

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


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※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:横浜市営地下鉄新羽駅徒歩5分レンタルスペースに直接集合) 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 


※お子様はティーンエイジャーから参可可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください ※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等